Kafe-zale guztien bidaia nonbait hasten da, eta askorentzat berehalako kafe-kopa soil batekin hasten da. Berehalako kafea erosoa eta sinplea den arren, kafearen munduak askoz gehiago eskaintzen du zapore, konplexutasun eta esperientziari dagokionez. Tonchant-en, berehalako kafetik kafe-jale izatera egindako bidaia ospatzen dugu. Hona hemen kafearen kulturaren sakontasuna arakatzen eta zure kafe-jokoa goratzen laguntzeko gida bat.

EtapaBat: Berehalako Kafea hasteko

Jende askorentzat kafearen lehen zaporea berehalako kafetik dator. Azkarra, ekonomikoa eta esfortzu minimoa eskatzen du. Berehalako kafea kafea prestatzen da eta, ondoren, izoztu edo spray-lehortu granuletan edo hautsetan egiten da. Sarrera bikaina zen arren, kafe berriaren sakontasuna eta aberastasuna falta zitzaizkion.

Berehalako kafearen zaleentzako aholkuak:

Probatu marka desberdinak zure gustura egokitzen den bat aurkitzeko.
Hobetu berehalako kafea esnearekin, krema edo zaporedun almibarretan.
Probatu berehalako kafe hotza zapore leunagoa izateko.
Bigarren fasea: Drip Coffee ezagutzea

Esplorazio gehiago bilatzen ari zarenean, tantaka kafea hurrengo urrats naturala da. Berehalako kafearekin alderatuta, tantaka-kafeak erabiltzeko errazak dira eta esperientzia zaporetsuagoa eskaintzen dute. Garagardo prozesuan ur beroa kafe-hondaretatik igarotzen da, olio eta zapore gehiago ateraz.

Tantaka kafe zaleentzat aholkuak:

Inbertitu tantakako kafe-makina on batean eta erabili kalitate handiko kafe ale freskoak.
Probatu ehotzeko tamaina desberdinekin zure gusturako oreka ezin hobea aurkitzeko.
Erabili iragazitako ura iturriko uraren ezpurutasunek eragindako usainak saihesteko.
Hirugarren fasea: Frantziako prentsa besarkatzea

Frantziako prentsa edo prentsa batek tantaka prestatzea baino kafe aberatsagoa eta aberatsagoa eskaintzen du. Metodo honek kafe-lurra lodia ur beroan beratzen da eta, ondoren, metalezko edo plastikozko arrasto batekin sakatu.

Frantziako komunikabideen maitaleentzako aholkuak:

Erabili ehotze lodia edalontziko sedimentuak ekiditeko.
Lau minutuz aldapatsuak erauzketa orekatua lortzeko.
Frantziako prentsa ur beroarekin berotu aurretik, tenperatura mantentzeko.
Laugarren etapa: Kafea prestatzearen artea

Isurtzeko garagardoak zehaztasun eta pazientzia gehiago behar ditu, baina kafe garbi eta krematsua emango dizu. Metodo honek kafe-lurraren gainean ur beroa isurtzen du modu kontrolatuan, normalean antzar-lepoko ontzi bat erabiliz.

Eskuzko garagardogintza zaleentzat aholkuak:

Erosi kalitate handiko tanta-multzo bat, hala nola Hario V60 edo Chemex.
Erabili antzar-lepoko ontzi bat uraren emaria zehatz-mehatz kontrolatzeko.
Probatu isurketa-teknika eta uraren tenperatura desberdinak zuretzako hobekien egiteko metodoa aurkitzeko.
5. etapa: Espressoa eta Kafe Espezialitatea menperatzea

Espressoa kafe-edari ezagun askoren oinarria da, adibidez, latteak, cappuccinoak eta macchiatoak. Espressoaren artea menderatzeak praktika eta zehaztasuna eskatzen ditu, baina kafe berezien mundua irekitzen du.

Barista nahi dutenentzako aholkuak:

Inbertitu espresso makina eta artezteko makina on batean.
Praktikatu zure espressoaren indarra doitzen zapore eta krema oreka egokia lortzeko.
Ezagutu esnea lurrunetan erretzeko teknikak latte arte ederra sortzeko.
Seigarren etapa: Kafearen ezagutzaile bihurtzea

Kafearen munduan sakondu ahala, babarrun, jatorri eta txigortze profil ezberdinen konplexutasuna baloratzen hasiko zara. Kafearen zale bihurtzeak etengabeko ikaskuntza eta esperimentazioa eskatzen du.

Kafea ezagutzen dutenentzako aholkuak:

Arakatu jatorri bakarreko kafeak eta ezagutu eskualde ezberdinetako zapore bereziak.
Parte hartu kafe dastaketa edo kataketa ekitaldi batera zure ahosabaia hobetzeko.
Gorde kafe-egunkari bat zure esperientziak eta lehentasunak jarraitzeko.
Tonchanten konpromisoa zure kafe-bidaiarekin

Tonchant-en, kafe-zaleei beren bidaiaren etapa guztietan laguntzeko gogotsu gaude. Kalitate handiko berehalako kafetik hasi eta jatorri bakarreko kafe aleak eta garagardo ekipamenduetaraino, produktu sorta bat eskaintzen dugu zure kafearen esperientzia hobetzeko.

bukatzeko

Berehalako kafetik kafe zale bihurtzerako bidaia aurkikuntzaz eta alaitasunez beteta dago. Garagardo-metodo desberdinak arakatuz, zaporeekin esperimentatuz eta joan ahala ikasiz, zure kafe-esperientzia hurrengo mailara eraman dezakezu. Tonchant-en bideko urrats guztietan gidatu eta lagunduko zaitugu.

Arakatu gure kafe produktuen eta garagardo osagarrien gama Tonchant webgunean eta eman hurrengo urratsa zure kafe-bidaian.

Zoriontsu garagardoa!

agur bero bat,

Tongshang taldea