Zazpi muinotan eraikia, Edinburgo hiri zabala da eta arkitektura moderno ikusgarria duten mendeetako eraikinak aurki ditzakezu oinez oinez.Royal Miletik ibilaldiak Eskoziako Parlamentuaren eraikin abstraktutik eramango zaitu, katedralaren eta ezkutuko ate ugariren ondotik, Edinburgoko gazteluraino, eta bertatik hiriari begiratu eta bere mugarririk handiena ikusi ahal izango duzu.Hirira zenbat aldiz etortzen zaren, zaila da beldurra ez hartzea, inguratzen zaituenari begirunez begiratu behar diozula ematen du.
Edinburgo ezkutuko harribitxien hiria da.Alde Zaharreko auzo historikoek historia luzea dute.St Giles' katedrala eraiki zuten pertsonek egindako oinatzak ere ikus ditzakezu, Eskoziako gertaera historiko garrantzitsu askoren erdigunean dagoen eraikina.Oinez gutxira Georgiako Hiri Berri zalapartatsua aurkituko duzu.Beherago Stockbridge komunitate bizia aurkituko duzu denda independente txiki guztiekin eta ez da arraroa fruta postuak ikustea kanpoan.
Edinburgon ondoen kontserbatzen den ezkutuko harribitxietako bat hiriko erregailuen kalitatea da.Hamarkada bat baino gehiago darama kafea erretzen Eskoziako hiriburuan, baina azken urteotan txigortzearen industria hazi egin da negozio gehiagok beren kafea eskaintzen dutenez.Hitz egin dezagun Edinburgoko kafe txigorgailu onenetariko batzuei buruz.
Fortitude Coffee-k hiru kafetegi ditu Edinburgon, bat Newtowneko York Square-n, beste bat Stockbridge erdialdean eta kafetegi eta okindegia Newington Road-en.2014an Matt eta Helen Carroll-ek sortua, Fortitude hainbat txigorgailu zituen kafetegi gisa hasi zen.Orduan, kafea txigortzea erabaki zuten.Zortea dugu gaur Fortitude bere kafetegi atsegin eta atseginagatik eta kafe errearen kalitateagatik ezaguna delako.Diedrich IR-12 batean errea, Fortitudek kafea eskaintzen du hiriko kafetegietara, hala nola Cheapshot, Edinburgoko Unibertsitateko ikasleek zuzentzen duten polizia-etxean, eta haien lineako dendara.
Fortitude Coffee-k mundu osoko kafe aleak erretzen ditu, bere produktuak etengabe berrituz, bezeroei kafe berri eta zirraragarriak ekartzeko.Ez da arraroa Fortitude menuan kontinente ezberdinetako babarrunak aldi berean ikustea.Duela gutxi, Fortitude kafe arraroak eta bereziak eskaintzeko zabaldu da 125 harpidetza plan baten bidez.125 planak harpidedunei ontziratuta erostea garestiegia izango litzatekeen kafea dastatzeko aukera eskaintzen die.Fortitude-k xehetasunekiko duen arreta produktu honetan islatzen da, kafe bakoitza bere jatorriari eta errearen profilari buruzko informazio zehatzarekin batera.
Williams eta Johnson Coffee, Zack Williams eta Todd Johnson-ek, kafea erretzen dute Leith-en itsasertzeko ondoan.Haien kafetegia eta okindegia Customs Lane-n dago, hiri osoko sormen profesional ospetsuen arte estudioan.Irten bere kafetegitik eta eraikin zoragarriz, itsasontziz eta Leith inguruko argazki askotara sartzeko aukera ematen dizun zubiz betetako eszena pintoresko batek hartuko zaituzte.
Williams eta Johnson duela bost urte hasi ziren handizkako bezeroentzako kafea erretzen.Urtebete geroago, kafetegi propioa ireki zuten kafe errea zerbitzatzen.Konpainia freskotasunaz harro dago eta uzta ondoren lehenbailehen kafe barietate berriak kaleratzen ahalegintzen da.Sortzaileek eskarmentu handia dute txigortzen eta badakite zer begiratu behar duten kafea txigortzerakoan.Hau azken produktuan agertzen da.Gainera, Williams eta Johnsonek bere kafe guztia ontzi biodegradagarri txikienean biltzen du, babarrun freskoenez gozatu ahal izateko, daramaten poltsarekin zer egin behar den kezkatu gabe.
Cairngorm kafearen historia 2013an hasi zen Eskozian. Robbie Lambie Cairngorm jabeak Eskoziako hiriburuan kafetegi bat edukitzea du amets.Lambiek ez zituen bere ametsak buruan gorde: gogor lan egin zuen bere ideiak errealitate bihurtzeko Cairngorm Coffee martxan jarriz.Edinburgoko kafe-zaleei gomendatzen dituzten dendak izendatzeko eskatzen badiezu, ziurrenik Cairngorm zerrendan egongo da.Edinburgoko Hiri Berrian bi kafetegirekin (euren denda berria banku zahar baten eraikin batean dago) Cairngorm-ek hiriko jende askoren kafeina nahiak asetuko ditu.
Cairngorm Kafeak bere kafea erretzen du eta txigortu eta merkaturatzeko liderra da.Cairngorm kafea neurrira egindako poltsa koloretsuetan ontziratzen da.Poltsa bakoitzak edango duzun kafearen deskribapen labur batekin dator, baita ontzian birziklatzeko informazio argia ere, kafe-poltsaren hondakinak konfiantzaz bota ahal izateko.Cairngorm nahasketak aztertzen ari da azkenaldian, eta beren Guilty Pleasures nahasketak dio nahasketak jatorri bereko edozein kafe bezain onak direla.Gainera, pakete bikoitz bat kaleratu dute, bezeroei modu ezberdinean prozesatutako kafe bera dastatzeko aukera ematen diena.Edinburgon erretako kafearen bila bazabiltza, Cairngorms beti merezi du ikustea.
Cult Espresso-k kafearen kulturaren filosofia baikorra biltzen du modu guztietan.Izen dibertigarri bat dute - sarrerako ateak literalki "garai onak" esan nahi du - eta beren kafetegia abegikorra da, beren menua eta kafe errea eskaintzen lagunduko dizuten langile adituekin.Cult Espresso Edinburgoko Alde Zaharretik hamar minutura oinez dago, baina merezi du bisitatzea.Kafetegia kanpotik txikia dirudien arren, kafetegia barrutik nahiko luzea da eta mahaiak jartzeko leku ugari daude.
2020an, Cult Espresso bere kafe aleak erretzen hasi zen.Haien txigortzeak hiriko beste hainbat eragilek baino gutxiago irauten duen arren, kafea maite duen edonork gozatuko du Cult babarrunak dastatuz.Cult Espresso eskuz erretzen da lote txikietan 6 kg-ko Giesen erregailu batean.Zerrenda South Queensferry-n dago, beraz, ez duzu haien kafetegian ikusiko.Cult kafearen industriaren hurrengo muga arakatzeko erretzen hasi zen: kafe-edari eta giro bikainagatik ezagunak dira eta hurrengo mugara eraman nahi zuten.
Obadiah Coffee Eskoziako mugak Eskozia hegoaldeko beste hainbat tokirekin eta Edinburgoko Waverley geltokiarekin lotzen dituzten bideen azpian dagoen tren-arkuetan dago.Sam eta Alice Young-ek 2017an sortua, Obadiah Coffee kafe-profesional sutsuen talde batek zuzentzen du, zeinen kafea Eskozian eta kanpoan dauden kafezaleek oso ezaguna dutenek.Obadiahen negozio nagusia handizkariei kafea saltzea da, baina sareko denda oparoa eta txikizkako kafea ere badute.Euren webgunean, katazio eta dastatze aukera zabal batean oinarrituta erretzen dituzten mundu osoko kafeak aurki ditzakezu.
Obadiah Kafeak, 12 kg-ko Deidrich txigorgailuan erreak, kafe-zapore ugari eskaintzen ditu erretako kafean.Horrek esan nahi du bakoitzak bere dendan edo kafea saltzen duen kafetegi batean aurkituko duela zerbait.Ez da arraroa Etiopia eta Ugandako bezalako herrialdeetako kafeen ondoan aho-ureztatzeko zapore basati eta goxoa duen txokolatez zaporea duen Brasilgo kafea ikustea.Horrez gain, Obadiahek ikerketa zabala egin du kafearen ontzien inguruan.Gutxieneko material kopuru bat erabiltzeagatik ingurumen-inpaktu minimoa duten %100 birziklagarriak diren ontzietan entregatzen dira.
Edinburgoko kafe espezialitateen inguruko sarrerarik ez litzateke osoa izango Artisan Roast-en eztabaidarik gabe.Artisan Roast 2007an Eskozian sortu zen espezialitateko kafea txigortzen duen lehen enpresa da. Funtsezko papera izan dute Eskoziako kafe errearen ospea eraikitzeko.Artisan Roastek Edinburgon zehar bost kafetegi ditu, Broughton Street-eko kafetegi ospetsua barne, "JK Rowling-ek ez du inoiz idatzi hemen hemen" leloarekin, JK Rowling-ek bere "Gutunean" zegoen ala ez galdera bati erantzunez, kafetegi batean idazten nahastu ostean.Txigorgailua eta katilua egiteko laborategi bat ere badute, katilua egiten, sailkatu eta erretzen duen kafea agertokian.
Artisan Roast-ek urteetako esperientzia du kafea txigortzen eta distira egiten du erretako kafe bakoitzarekin.Euren webgunean, gustu guztietarako kafeak aurkituko dituzu, txigortzaile profesionalek ezagunak diren txigor arinetik hasi eta babarrunen izaera azaleratzeko erre den txigor iluneraino.Artisan Roast-ek batzuetan barietate bereziak eskaintzen ditu, adibidez, Cup of Excellence babarrunak.Duela gutxi, barrikan ondutako kafearen hedapenak —hilabeteko whisky upeletan ondutako kafea— beren berrikuntzaz eta kafe espezialitateaz dugun pertzepzioa zabaltzeko interesaz hitz egiten du.
Edinburgok kafe txigorgailu espezializatuen aukera zabala du.Txigorgailu batzuk, Cult Espresso eta Cairngorm adibidez, kafetegi gisa hasi ziren eta denborarekin txigorgailuetara zabaldu ziren.Beste txigortzaileak erretzen hasi eta gero kafetegiak ireki zituzten;txigorgailu batzuek ez dute kafetegirik, eta, horren ordez, kafe berezituak erretzean ondoen egiten dutena bideratzea aukeratu dute.Edinburgora egingo duzun hurrengo bidaian, paseatu Hiri Zaharrean eta Berrian zehar, harritu inguruko eraikinen edertasunaz, eta ez ahaztu kafetegi batera edo bestera pasatzea Edinburgoko kafe erretako espezialitatean erretako kafe poltsa bat hartzera. babarrunak..
James Gallagher Eskozian bizi den kazetari autonomoa da.James Gallagherrek Sprudgerentzat eginiko lehen lana da.
Acaia ∙ Allegra Ekitaldiak ∙ Amavida Kafea ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster ∙ Cx Deblack ∙ Cx Deblack ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia Coffee Partners ∙ Onympia Coffee Foods ∙ Onympia Coffee Roasting Lab Pilot ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savour Marks ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ Visions Coffee 丈 Espressolz ∙ Visions 丈 Sprulz ∙ Espressolz ∙