Kafe katilu perfektua prestatzeko orduan, funtsezkoa da kafe-iragazki egokia aukeratzea. Tonchant-en, kalitatezko iragazkien garrantzia ulertzen dugu zure kafearen zaporea eta usaina hobetzeko. Isurtzeko edo tantaka-kafearen zalea zaren ala ez, hona hemen adituen aholku batzuk zure garagardo-beharretarako kafe-iragazki ezin hobea aukeratzen laguntzeko.

1. Iragazki materiala

Kafe-iragazkiak hainbat materialtan daude eskuragarri, bakoitzak propietate bereziak dituena:

Paper-iragazkia: Kafe-iragazki mota ohikoena da eta kafe garbi eta sedimenturik gabeko kafe bat ekoizteko duen gaitasunagatik ezaguna da. Aukeratu oxigenoarekin zuritutako edo zuritu gabeko paper-iragazkia zure garagardoan nahi ez diren produktu kimikorik isurtzea saihesteko.
Iragazi-oihalak: aukera berrerabilgarria eta ekologikoa, oihal-iragazki batek olio eta partikula fin gehiago igarotzen uzten du, kafe-kopa aberatsagoa lortuz. Garbiketa eta mantentze erregularrak behar dituzte, baina zure garagardoari zapore berezia eman diezaiokete.
Metalezko iragazkiak: metalezko iragazkiak normalean altzairu herdoilgaitzez eginak dira iraunkortasunerako eta epe luzerako kostuak aurrezteko. Olio eta sedimentu gehiago igarotzen uzten dute, paperezko iragazkiak baino zapore profil apur bat desberdina duen kafe aberatsagoa eta kontzentratuagoa ekoizten baitute.
2. Tamaina eta forma

Kafe-iragazkiak hainbat tamaina eta forma dituzte garagardo gailu desberdinetara egokitzeko:

Iragazki konikoak: iragazki hauek isurtzeko garagardo metodoetarako erabiltzen dira normalean, V60 edo Chemex adibidez. Tapered formak erauzketa berdina eta emari-tasa optimoak sustatzen ditu.
Hondo lauko iragazkia: hondo lauko iragazki-saskia duten tantaka kafe-makinetarako. Erauzketa uniformeagoa ematen dute eta kanalizaziorako joera gutxiago dute.
Saski-iragazkia: iragazki handiago hauek tantakako kafe-makina automatikoetan erabiltzen dira. Kafe-hondar kantitate handiagoa daukate eta loteka prestatzeko diseinatuta daude.
3. Lodiera eta poroen tamaina

Kontuan izan zure kafe-iragazkiaren lodiera eta poroen tamaina, faktore hauek garagardo prozesuan eragina izan dezaketelako:

Lodiera: iragazki lodiagoek olio eta sedimentu gehiago harrapatzeko joera dute, eta ondorioz kafe garbiagoa lortzen da. Iragazki meheek olio gehiago igarotzen uzten dute, garagardo aberatsagoa lortzen delarik.
Poroen tamaina: iragazkiaren poroen tamainak ur-fluxuaren eta erauzketa-tasa zehazten du. Poro finagoek fluxu motelagoa eta erauzketa uniformeagoa izango dute, eta poro handiagoek, berriz, prestaketa azkarragoa izan dezakete, baina edalontzian gehiegizko erauzketa edo sedimentazioa ere ekar dezakete.
4. Marka eta kalitatea

Aukeratu marka entzutetsu bat bere kalitateagatik eta koherentziagatik ezaguna. Kalitate handiko kafe-iragazkiak garagardo-prozesuan urratzea, pitzadura edo kolapsoa saihesteko diseinatuta daude, kezkarik gabeko esperientzia eta zapore optimoa ateratzeko.

5. Ingurumen kontuak

Iraunkortasuna garrantzitsua bada zuretzat, aukeratu kafe-iragazki ekologikoak biodegradagarriak, konpostagarriak edo berrerabilgarriak. Bilatu FSC (Forest Stewardship Council) edo Rainforest Alliance bezalako ziurtagiriak, iragazkia arduraz lortzen dela ziurtatzeko.

bukatzeko

Kafe-iragazki egokia aukeratzea ezinbestekoa da kafe-katilu bikaina prestatzeko. Kontuan izan iragazkien materiala, tamaina eta forma, lodiera eta poroen tamaina, marka eta kalitatea eta ingurumen-faktoreak bezalako faktoreak, zure garagardoaren lehentasunetara egokitzeko iragazki ezin hobea aurkitzeko. Tonchant-en, kalitate handiko kafe-iragazkien aukera zabala eskaintzen dugu zure kafea prestatzeko esperientzia hobetzeko. Arakatu gure gama gaur eta ezagutu iragazki perfektuak zure eguneroko kafe-errutinan izan dezakeen aldea.

Zoriontsu garagardoa!

agur bero bat,

Tongshang taldea